2024-10-17 17:46 点击次数：156
北京2024年4月24日 /好意思通社/ -- 北京燕莎中心凯宾斯基饭铺神志罗马餐厅推出全新零点菜单vvvv88.com，新增27谈颇具意大利南部赫然特征的菜品及家庭共享式拼盘。水灵海鲜、应季果蔬、丰富香草，共同演绎南意餐盘里的五彩斑斓，让北京的门客也能一品正统意大利颜色的地中海好意思食。
意大利南部地区光照有余，物产丰富，盛产优质橄榄、果蔬、香草以及海鲜。在全新菜单绸缪中，主厨增多了丰富的海鲜接受，以及橄榄油、番茄、红椒、水瓜榴、马苏里拉水牛奶酪等地中海特质食材的行使；同期在烹调状貌上，化繁为简，依据食材脾气不外度贬责，加入当然果香的酱汁来打造澄澈健康、安妥春夏的地中海格调菜肴。
意式海鲜盛宴
从波西塔诺（Positano）到卡普里（Capri），再到坎帕尼亚（Campania），地中海丰富的鱼贝虾蟹等食材是整个南意饮食的主角，亦然这次菜单更新的重心。
牌号"神志罗马"铁扒海鲜拼盘将鲈鱼、鱿鱼、章鱼、扇贝及波士顿龙虾汇集一盘，崭新的海味经陋劣的炙烤便能将淆乱的海底寰球规复到餐盘中。外表焦香内里油润的鲈鱼，紧实弹牙的章鱼与扇贝，鼓胀魁梧的波士顿龙虾，搭配地中海香草和崭新柠檬汁，仿佛澄澈的地中海风扑面。
另一保举菜是深受南意东谈主喜爱的消夏冷头盘章鱼小洋葱沙拉。意大利有一句成语叫"章鱼会在我方的水里煮熟（il polpo si cuoce nell'acqua sua）"。一个深锅，少量提味去腥的香料，不需要极端加水，清洗干净的章鱼放入锅里慢煮焖出自己三分之一的水分，保合手章鱼肉质的弹性与韧性，一如意大利东谈主"慢生计、重品性"的生计立场。这谈开胃菜以鲜嫩的章鱼和绵软的土豆为主，佐以欧芹、洋葱与番茄，浇上主厨以特级初榨橄榄油、柠檬与大蒜夹杂调制的酱汁。章鱼进口冰爽鲜滑，利弊的柠檬果香萦绕，蒜香浓郁而不辛辣，相当安妥春夏炎暑季节享用。
主食部分加入南部特质的海鲜意面——蟹肉意饺。细嫩鲜甜的蟹肉被小巧地包裹在手工制作的意饺皮中，佐以浓郁的海鲜浓汤，带来档次丰富的大海滋味。
新增共享式菜肴
大香蕉在线本次菜单中的另一大亮点是共享式菜肴。主厨雷斌曾提神大利学习并任职近五年，对意大利东谈主爱重在餐桌上共享的饮食文化印象深远。"聚餐是意大利东谈主最可爱的外交行径之一，这少量和中国的饮食文化很像。和家东谈主、一又友一同共享好意思食，享受欢聚工夫，亦然神志罗马餐厅但愿营造给宾客的温馨用餐场景——用食品量度心扉。"
在绸缪这部分菜品时，除了意大利南部钟爱的海鲜，主厨超越为肉食爱好者准备了蝶式烤整鸡，和以牛羊肉为主的"神志罗马"铁扒什锦肉盘等更多接受。
雷同，甜点类目里也新增了家庭共享式甜点——西西里奶油煎卷。这谈西西里岛的街头小吃传闻已有千年历史，因经典电影《教父》而名声大噪，是当地东谈主每逢聚餐派对必备的小吃。将管状的面皮炸至金黄酥脆，冷却后拥入奶油状但颗粒感统统的乳清干酪（Ricotta），配上得意果碎即可上桌享用。
河边鼎沸午后
除适用于午晚餐的正餐菜肴外，还有一份包含了7谈特质意式小吃的"佐酒小食"菜单。几颗烟熏橄榄，细嫩的洋蓟配一杯澄澈的意式气泡酒，或蜜瓜火腿佐一杯冰镇的白葡萄酒vvvv88.com，是亮马河边鼎沸午后的好接受。